Nello splendido scenario della Val di Susa ed ai confini del parco naturale dei Laghi di Avigliana, da poco più di un anno è nata l’Azienda Agricola CASCINA DRUBI, dedicata alla coltivazione di frutta e ortaggi.

COLTIVIAMO CON AMORE ed in modo naturale, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, nel pieno rispetto della terra e dell’ambiente. In questo modo abbiamo la certezza di ottenere un prodotto sano, di qualità e dalle ottime proprietà nutritive.

Ogni stagione ha il suo raccolto, e in una borgata storicamente dedita all’agricoltura, l’azienda punta alla produzione di frutta e verdura di qualità con una particolare attenzione alle varietà ormai rare, antiche ed anche insolite.

Si tratta di prodotti bellissimi, anche solo da vedere, e diversi dalle verdure a cui siamo abituati. Basti pensare alle patate blu o viola, alle carote di vari colori, alle costine arcobaleno o alle zucche dalle forme più stravaganti. Le verdure antiche sono quasi sempre più buone delle varietà moderne e coltivarle permette davvero di mettere sulle nostre tavole sapori autentici e in molti casi inediti.

E’ anche importante preservare la BIODIVERSITA’ che è fondamentale per l’agricoltura:
proprio nella diversità genetica le verdure trovano le armi per sopravvivere, adattandosi per esempio al cambiamento climatico, alle malattie o ai nuovi insetti.
Siamo anche produttori iscritti al registro De.C.O. del Comune di Avigliana (Denominazione Comunale di Origine), della rara CIPOLLA BIONDA, PIATTA DI DRUBIAGLIO, ortaggio tipico della tradizione contadina di questa zona ristretta che ha delle caratteristiche che la rendono unica nel suo genere: la dolcezza… sublime (è MOLTO DIGERIBILE), la forma tonda e particolarmente piatta, il colore biondo-oro.

Gustando questa cipolla ognuno di voi non assaporerà solo il suo sapore, ma coglierà  nche l’impegno, la passione e lo sforzo che impieghiamo nel coltivarla.

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